食生活トップ

ブルーベリーで視力アップ

 最近は、テレビやパソコンなどで目を酷使する人が多くなつています。
 年をとるごとに目が疲れやすくなり、ものがかすんで見えるようになります。
 こうした目のトラブルを解消するにはブルーベリーが最適です。
 このブルーベリーに豊富に含まれるアントシアニンという紫の色素がロドプシン(目の網膜にはロドプシンという物質があり、これが光をキャッチすると、ビタミンAに分解されて、もう一度ロドプシンに再合成されます。この繰り返しによってものを見ることができるんです。)の再合成作用を活性化させる働きがあり、再合成が活発になれば、目の働きがよくなり、疲れ目に効きます。目の老化予防や白内障予防にも有効です。
 それではブルーベリーをどれぐらい摂取すればいいのでしょうか。
 個人差はありますが果実なら1日40g以上、ジャムなら25g以上が目安です。ただジャムの場合は糖分のとりすぎに注意して下さい。
 ブルーベリーを食べて目の健康を保ちましょう。

食生活・ページのご案内

ページの上に 戻る↑